Aller discuter affaire autour d’un pot entre collègues, se retrouver entre amis autour d’une tasse de thé, sont aujourd’hui la routine. Ce sera encore plus extraordinaire, si le cadre est bien choisi. Vous découvrirez dans cet article, quel local choisir pour implanter un restaurant ou une cafétéria.
Un restaurant, de quoi il s’agit ?
Un restaurant cherche à mettre à l’honneur : plats de qualité, cave honorable, accueil attentif, service soigné et cadre agréable.
La caractéristique principale des restaurants qualifiés de « gastronomiques », consiste à proposer des menus variant selon la complexité et/ou la valeur des plats proposés. Ce genre de restaurant propose en général, un menu avec plat de viande et plat de poisson. Aussi, le cadre intérieur de l’établissement et l’espace entre les convives, doivent respecter certaines règles.
Qu’en est-il d’une cafétéria ?
Une cafétéria est un lieu de restauration, où il n’y a pas de service à table. C’est également, un débit de boissons où l’on peut consommer du café et d’autres boissons non alcoolisées. Le consommateur se sert généralement, comme dans un libre-service, à l’aide de plateaux individuels.
Nous remarquons donc que selon le service proposé, c’est un cadre où il doit faire bon vivre et devant respecter certaines conditions, dans le but de pouvoir fidéliser ses clients. Plusieurs entités peuvent proposer des locaux pour implanter votre restaurant, dont Clever Work
Quel local choisir pour implanter un restaurant ou une cafétéria ?
Il faut choisir dans un premier temps, un local contemporain et performant, respectueux de l’environnement. Ensuite, il faut choisir un local qui est bien placé pour être bien vu par les clients. Il faudra miser sur un local qui permettrait une bonne disposition des meubles, à ce que les clients se sentent à leur aise. Un restaurant ou une cafétéria de grande capacité, est important. En effet, Clever propose des restaurants et ou cafétéria avec environ 800 places assises projetées : capacité projetée d’environ 2 000 couverts/jour pour une rotation de 2,5 couverts. En ce qui concerne l’électricité, ils disposent de groupe électrogène pour les éventuelles pannes générales, de la climatisation avec 19 °C +/- 1 °C pour -7 °C extérieur en hiver, 25 °C +/- 1 °C pour 32 °C extérieur en été : des conditions pour vous offrir un bon confort. Leur construction et leur finition, sont autant d’atouts que vous devriez prendre en compte pour choisir un local de chez Clever Work .